Resep Roti Mungil Khas Bogor

Salah satu cemilan khas Bogor adalah roti mungil atau roti unyil. Roti ini berbentuk kecil dan di beri isi selai, coklat, keju, pisang, jagung manis dan masih banyak lagi. Alangkan menyenangkan kalau bisa membuat sendiri roti mungil seperti roti unyil khas Bogor ini disajikan untuk keluarga. Resep roti unyil tidak sulit. Roti mungil khas Bogor memiliki ciri khas ukuran yang kecil-kecil dan topping yang beragam. Bahan dan cara membuat roti mungil adalah :

Bahan Yang Diperlukan Resep Roti Mungil :

  • 100 gram tepung terigu berprotein tinggi
  • 100 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 125 ml air dingin
  • 7 gram ragi instan
  • 65 gram gula pasir
  • 20 gram susu bubuk
  • 3 gram cake emulsifier
  • 1 butir kuning telur
  • 40 gram margarine Blueband
  • 5 gram garam
  • Isian roti berupa coklat meises, keju batangan, potongan pisang, jagung manis.
  • Untuk bahan olesan 2 kuning telur dan 25 ml susu cair

Cara Membuat Resep Roti Mungil :

  1. Siapkan wadah besar dan campurkan adonan bahan tepung terigu, ragi, gula, dan susu bubuk, uleni adonan sampai rata dan tambahkan 2 butir kuning telur ke dalam adonan. Aduk sampai adonan menjadi kalis.
  2. Tambahkan ke dalam adonan cake emulsifier, aduk kembali lalu tambahkan margarine blueband dan garam, kembali uleni sampai kalis. Setelah adonan tidak menempel di tangan biarkan adonan di dalam wadah tutupi menggunakan plastik wraping.
  3. Kempiskan adonan lalu taruh di atas meja stainless yang sudah diberi taburan tepung. Anda bisa menaruh di atas talenan ukuran besar.
  4. Ambil adonan seukuran kepalan kecil lalu beri isi sesuai variasi bahan isi roti yang sudah disiapkan. Taruh di atas loyang lalu olesi dengan bahan olesan dan diamkan kembali selama15 menit.
  5. Panggang adonan di dalam oven bersuhu 185 ºC, setelah warna adonan berubah kecoklatan, adonan roti sudah matang dan siap diangkat.

Cara membuat roti unyil khas Bogor tidak sulit. Varian isi bisa menggunakan jenis bahan yang beragam seperti selai atau kismis. Resep roti mungil tidak sulit bukan? Anda bisa membuat sendiri disaat senggang untuk semua anggota keluarga di rumah.

Resep terkait : Resep Roti Bakar Coklat Keju

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *